개인맞춤 영양의 시대가 온다
- 저자<김경철>,<김지영>,<김해영> 공저
- 출판사클라우드나인
- 출판일2022-11-16
- 등록일2023-02-21
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- 파일포맷EPUB
- 파일크기71 MB
- 공급사YES24
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책소개
개인맞춤 영양으로 질병을 예방하고 치료한다!학계, 산업계, 의료계 전문가들이 들려주는 개인맞춤 영양의 최전선이 책은 학계, 산업계, 의료계 전문가 3인이 모여 학계에서는 개인맞춤 영양에서 어떤 연구를 하고 성과를 내고 있는지, 기업 등 산업계에서는 어떻게 비즈니스 모델로 만들어 실행하고 있는지, 의료계에서는 어떻게 환자들에게 개인맞춤 영양을 적용하고 있는지를 최전선에서 알려주고 있다. 왜 개인맞춤 영양이 필요한가? 그건 누구에게나 일률적으로 적용할 수 있는 영양과 음식이 없기 때문이다. 사람마다 게놈, 후생유전학, 대사체, 그리고 라이프스타일에 따라 다 다르고 그에 따라 필요한 영양과 식단이 다르다. 누구는 커피를 물처럼 마셔도 잠을 잘 자고 또 누구는 커피를 한 잔만 마셔도 잠을 자지 못한다. 누구는 술을 아무리 마셔도 취하지 않고 또 누구는 한 방울만 마셔도 얼굴이 빨개지고 힘들어진다. 누구는 물만 마셔도 살이 찌고 또 누구는 아무리 많이 먹어도 살이 찌지 않는다. 그런 차이는 일란성 쌍둥이에게서조차 나온다. 또한 열악하거나 나쁜 유전자를 갖고 태어났더라도 개인맞춤 영양과 식단으로 미리 치료하고 예방할 수도 있다. 개인맞춤 영양(정밀영양)과 식단이 중요하게 떠오르는 이유이다. 이 책은 바로 예방의학과 미래의학의 중심이 되는 그 가장 핫한 주제를 다룬다.저자소개
고신대학교 의과대학을 졸업했고 연세대학교 의과대학 융합의학과 디지털 헬스케어 전공으로 공학 석사학위를 받았다. 세브란스 병원에서 가정의학과 전문의를 수료하였으며 항노화와 기능의학 클리닉을 거쳐 현재는 웰케어클리닉 원장으로 기능의학과 맞춤영양 진료를 하고 있다. 개개인에게 맞는 음식, 영양, 건강기능식품이 디지털 헬스케어와 융합되어 최적의 건강 상태를 구현하여 질병을 예방하는 것에 관심을 가지고 있다. 마이크로바이옴과 장을 연구하면서 천랩의 메디컬 닥터로 활동하였으며 CJ 웰케어에서 맞춤형 건강기능식품 개발을 도왔다.현재는 닥터키친&프레시지를 비롯해 마이크로바이옴 및 건강기능식품 기업의 자문의로 메디푸드 및 기능성 식품 개발 등을 함께하고 있다. 주요 저서로는 『바이러스를 이기는 음식과 영양』 등이 있다.